Dégustation Châteauneuf du Pape(CdP)-bio-la trilogie-Fontavin, 2014, rouge
(juin 2020)
Avec un nom comme celui-ci ce n’était pas gagné, Fontavin me fais penser à Fontaine à vin ou plus
communément le bib, le cubis,…
Mal m’en a pris,à l’ouverture un nez sur les fruits sans réduction. Belle robe violacée, soutenue,
qui marque les parois du verre. En bouche une fraicheur, bien construit, les arômes de de fruits
rouges sont gourmands. Loin des CdP tanniques, alcooleux, boiser celui-ci fait un peu fillette malgré
ces 6 ans. Assemblage de 3 cépages, Syrah, Grenache, Mourvèdre a priori des vignes jeunes.
Très agréable, il représente une magnifique cuvée. La vallée du Rhône nous réserve de nombreuses
belles appellations et cuvées. En voici avec un juste prix à environ 20€.
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